?        “開(kāi)江大閘蟹、開(kāi)江小龍蝦” 獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，開(kāi)江“大閘蟹、小龍蝦”暢銷(xiāo)川渝黔滇陜。

大閘蟹: 開(kāi)江大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。不斷引入餐飲企業(yè)以開(kāi)江大閘蟹為優(yōu)質(zhì)食材，在尊重傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新大閘蟹的烹飪方法，開(kāi)發(fā)出了各種以大閘蟹為食材的爆款菜肴。

    ?    ?小龍蝦：小龍蝦做法達(dá)30余種，富有開(kāi)江特色、被譽(yù)為蝦中極品的“冰鎮(zhèn)小龍蝦”。冰鎮(zhèn)小龍蝦工序簡(jiǎn)捷，但烹飪講究，關(guān)鍵在于“選、洗、泡、煮、凍”。放入冰箱冷凍一小時(shí)后端出，一道紅彤彤、香噴噴、仙氣四溢的“冰鎮(zhèn)小龍蝦”驚艷呈現(xiàn)，備一碟生抽，加少許芥末，靜靜享用，滿口鮮香。