?各縣、市、區人民政府，達州經開區管委會，市級有關部門（單位）：

為切實做好2014年國慶節期間食品安全監管工作，保障節日期間食品安全，嚴防食品安全事故發生，現就有關事項通知如下：

一、提高認識，高度重視節日期間食品安全監管工作

節日期間食品消費集中，也是食品安全風險較大的時段。各地各部門（單位）要進一步提高對節日期間食品安全監管工作重要性的認識，進一步增強責任意識和法治意識，將節日期間食品安全監管作為當前工作重點，切實加強組織領導，認真落實監管責任，依法加強節日期間食品安全監管工作，確保廣大人民群眾過一個歡樂祥和的國慶佳節。

二、明確職責，認真落實食品安全監管措施

各地各部門要按照“黨委統一領導，地方政府負責，部門協調聯動”的原則，切實抓好節日期間食品安全監管工作。各縣（市、區）人民政府、達州經開區管委會是本轄區食品安全工作的責任主體，全面負責本轄區內食品安全監督管理工作。市農業局負責食用農產品的監督管理；市畜牧食品局負責動物產品和畜禽屠宰行業的監督管理；市水產局負責水產品的監督管理；市食品藥監局負責食品生產、流通、餐飲服務食品安全監管；市衛生局負責生活飲用水和餐飲具集中消毒單位的監督管理；市商務局負責引導企業守法經營，建立商業誠信機制；市教育局負責指導學校食品安全工作的組織實施和管理，重點加強學校食堂（含民辦學校食堂）、學生營養餐的監督管理；市城管局負責對油炸攤、燒烤攤、炒貨攤等現場制售食品但無固定門店、占道經營的食品攤販的監督管理；市環保局負責對食品安全環境問題的監督管理；市住建局負責加強對居民住宅改變使用性質用于食品生產經營場所和建筑工地食堂的安全監管；市旅游局負責配合食品安全監管部門做好旅游景區（點）、旅游星級飯店的食品安全規范管理和指導工作；市工商局負責加強假冒偽劣商品的打擊和食品廣告的監督管理；市食安辦負責督查指導各地各相關部門食品安全工作開展情況。

三、抓住重點，嚴肅查處食品安全違法行為

（一）加強農產品、畜禽產品、水產品源頭質量檢查。落實農產品投入使用安全規定，重點整治農產品、蔬菜、果品以及水產品、畜禽產品藥物殘留超標，加大肉類產品抽檢力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣農業產品等違法行為。

（二）加強食品生產、流通環節安全檢查。加強對供應節日熱銷食品的食品生產企業、小作坊的監督檢查，充分利用快檢設備，加大查處力度，嚴厲打擊各種生產加工假冒偽劣食品的違法行為。

（三）加強餐飲服務食品安全檢查。要以餐飲集中區、旅游景區及周邊、車站附近等為重點區域，以米、面、食用油、節令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重點產品，以原材料采購和貯存、涼菜加工制作等為重點環節，強化餐飲服務食品安全風險排查，加大監督檢查、處罰力度。

四、強化宣傳，積極營造良好社會氛圍

根據節日期間人群較為集中的特點，加強食品安全法律法規及食品安全知識的宣傳，強化食品生產經營人員的法律意識、誠信意識和責任意識，提高廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力，充分發揮新聞媒體輿論監督作用，正確引導輿論導向，維護社會安全穩定，共同營造人人關心食品安全、家家享受健康生活的良好氛圍。

五、加強值班，妥善應對和處置食品安全突發事件

各地各相關部門要嚴格節日值班制度和值班工作紀律，堅持領導帶班制度，24小時保持通訊聯絡暢通。充分發揮“12331”、“12315”、“12365”等投訴舉報熱線作用，及時受理和依法處理消費者的申訴舉報。要嚴格落實食品安全事故報告制度，不得瞞報、漏報、遲報，做好食品安全事故應急處置準備工作，一旦發生食品安全事故，立即啟動應急機制，及時妥善處置。

達州市人民政府辦公室

2014年9月30日