達(dá)州市人民政府辦公室關(guān)于加強(qiáng)2014年國(guó)慶節(jié)期間食品安全工作的緊急通知

?各縣、市、區(qū)人民政府，達(dá)州經(jīng)開(kāi)區(qū)管委會(huì)，市級(jí)有關(guān)部門(mén)（單位）：

為切實(shí)做好2014年國(guó)慶節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、提高認(rèn)識(shí)，高度重視節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作

節(jié)日期間食品消費(fèi)集中，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的時(shí)段。各地各部門(mén)（單位）要進(jìn)一步提高對(duì)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和法治意識(shí)，將節(jié)日期間食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，依法加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的國(guó)慶佳節(jié)。

二、明確職責(zé)，認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管措施

各地各部門(mén)要按照“黨委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)，部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)”的原則，切實(shí)抓好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。各縣（市、區(qū)）人民政府、達(dá)州經(jīng)開(kāi)區(qū)管委會(huì)是本轄區(qū)食品安全工作的責(zé)任主體，全面負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作。市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理；市畜牧食品局負(fù)責(zé)動(dòng)物產(chǎn)品和畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)督管理；市水產(chǎn)局負(fù)責(zé)水產(chǎn)品的監(jiān)督管理；市食品藥監(jiān)局負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管；市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)生活飲用水和餐飲具集中消毒單位的監(jiān)督管理；市商務(wù)局負(fù)責(zé)引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)，建立商業(yè)誠(chéng)信機(jī)制；市教育局負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校食品安全工作的組織實(shí)施和管理，重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校食堂（含民辦學(xué)校食堂）、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的監(jiān)督管理；市城管局負(fù)責(zé)對(duì)油炸攤、燒烤攤、炒貨攤等現(xiàn)場(chǎng)制售食品但無(wú)固定門(mén)店、占道經(jīng)營(yíng)的食品攤販的監(jiān)督管理；市環(huán)保局負(fù)責(zé)對(duì)食品安全環(huán)境問(wèn)題的監(jiān)督管理；市住建局負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)居民住宅改變使用性質(zhì)用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和建筑工地食堂的安全監(jiān)管；市旅游局負(fù)責(zé)配合食品安全監(jiān)管部門(mén)做好旅游景區(qū)（點(diǎn)）、旅游星級(jí)飯店的食品安全規(guī)范管理和指導(dǎo)工作；市工商局負(fù)責(zé)加強(qiáng)假冒偽劣商品的打擊和食品廣告的監(jiān)督管理；市食安辦負(fù)責(zé)督查指導(dǎo)各地各相關(guān)部門(mén)食品安全工作開(kāi)展情況。

三、抓住重點(diǎn)，嚴(yán)肅查處食品安全違法行為

（一）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品源頭質(zhì)量檢查。落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品投入使用安全規(guī)定，重點(diǎn)整治農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜、果品以及水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)，加大肉類產(chǎn)品抽檢力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等違法行為。

（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)安全檢查。加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)節(jié)日熱銷食品的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的監(jiān)督檢查，充分利用快檢設(shè)備，加大查處力度，嚴(yán)厲打擊各種生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法行為。

（三）加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全檢查。要以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)及周邊、車站附近等為重點(diǎn)區(qū)域，以米、面、食用油、節(jié)令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重點(diǎn)產(chǎn)品，以原材料采購(gòu)和貯存、涼菜加工制作等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，加大監(jiān)督檢查、處罰力度。

四、強(qiáng)化宣傳，積極營(yíng)造良好社會(huì)氛圍

根據(jù)節(jié)日期間人群較為集中的特點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)的宣傳，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向，維護(hù)社會(huì)安全穩(wěn)定，共同營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、家家享受健康生活的良好氛圍。

五、加強(qiáng)值班，妥善應(yīng)對(duì)和處置食品安全突發(fā)事件

各地各相關(guān)部門(mén)要嚴(yán)格節(jié)日值班制度和值班工作紀(jì)律，堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，24小時(shí)保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。充分發(fā)揮“12331”、“12315”、“12365”等投訴舉報(bào)熱線作用，及時(shí)受理和依法處理消費(fèi)者的申訴舉報(bào)。要嚴(yán)格落實(shí)食品安全事故報(bào)告制度，不得瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)，做好食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生食品安全事故，立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)妥善處置。

達(dá)州市人民政府辦公室

2014年9月30日